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2011.04.06 (Wed)

パンの効果

パンは、小麦粉にイースト菌や水、
塩を混ぜて、発酵させ焼いたものなのです。

パンには、種類によって多少異なるのですが、
でんぷん(糖質)、たんぱく質、
ビタミンB1・ビタミンB2などのビタミン類、
カルシウム・鉄などのミネラルが
豊富に含まれているのです。

また、パンは牛乳や乳製品、
肉、魚類、野菜などの食材と、相性も良いのです。

特に現代人に不足している栄養素である、
カルシウムとの相性が良い食品とされています。

様々な、食材と組み合わせる事によって、
栄養バランスを整えやすい食材となっています。

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