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2011.02.01 (Tue)

ビタミンB2のこと

ビタミンB2は、成長に欠かせない水溶性のビタミンです。
脂質の代謝・糖質の代謝・成長を促進するはたらきや、細胞の再生、粘膜の保護をするはたらきがあります。
体に入ってきた脂質をスムーズに代謝させてくれるのでダイエットに欠かせません。
食事制限は、大事なビタミンまで不足気味になるので注意しましょう。
ビタミンB2は水溶性で酸や熱にはやや安定し、アルカリや光に弱いので食品は冷暗所に保存しましょう。
脂肪の摂取量が多い方、妊婦、こども、がんや動脈硬化を予防したい方、ダイエットしたい方などにおすすめです。
ビタミンB2の過剰摂取による弊害は特にありません。

1日の所要量は、成人男性で1.2mg、成人女性で1.0mgです。
ビタミンB2が多く含まれる食品には、レバー、うなぎ、牛乳、納豆、アーモンド、モロヘイヤなどがあります。
19:14  |  栄養素  |  編集  |  Top↑
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