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2011.01.18 (Tue)

ビタミンAのこと

ビタミンAとは脂溶性のビタミンとされていて、
「目のビタミン」と呼ばれているほど、目との関係がとても深いビタミンになっています。

ビタミンAには、目、粘膜、皮膚などの健康を保ってくれて、
また成長を手助けしたり、病気からの回復をも助けてくれる力を持っています。
色を見分ける力にも深く関係していて、特に夜盲症、視力低下などの予防にもなってくれます。

ビタミンAは、油に溶ける性質の脂溶性ビタミンとなっています。
加熱に対しても強いので、ニラやにんじんやほうれん草などの緑黄色野菜を炒め物にすることで、たくさん吸収できることが可能です。
また、生で食べる場合でも、ドレッシングをかけてから食べるなど、一緒に油脂を摂ることによって、吸収力がさらによくなります。

テーマ : 健康、マッサージ、ダイエットで癒されたい ジャンル : ヘルス・ダイエット

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